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うまみ

旨味

umami

umami, le 5ème goût

  • Type : 普通名詞
  • Catégorie : 文化
5ème sens gustatif, avec les sucré, salé, amer, et acide. Les plats les plus typiquement umami sont la soupe miso et toutes les préparations faites avec le fond de bouillon dashi.

Peut aussi s'écrire 旨み ou うま味.
S'écrit aussi avec le kanji うま味
Mots clés :
Entrée créée le 25-04-2012 par
avatar Bis_Senshi

traduction japonais umami, le 5ème goût

traduction français 旨味 うまみ

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